仙人掌(KER-Gawl)山楂cladode粘液:物理化学,流变学和功能行为

南亚先生
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2020年6月28日14:33:17 评论
摘要

从仙人掌的叶状枝提取粘液的产率(KER-Gawl)山楂在水性介质中为6.2%。中性糖包括阿拉伯糖…

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仙人掌(KER-Gawl)山楂cladode粘液:物理化学,流变学和功能行为

亮点

叶状枝的仙人掌(KER-Gawl)山楂,得到6.2%粘液。

包括中性糖的半乳糖(33.8%)鼠李糖​​(16.1%),阿拉伯糖(20.8%)。

的9.86特性粘度分升/克1.9均分子量× 106 kDa的。

表现出与微度量属性psuedoplastic行为。

可以被利用为在食品和制药业中的添加剂。

摘要

粘液的收率从仙人掌(KER-Gawl)山楂在水性介质中为6.2%叶状枝萃取。中性糖包括阿拉伯糖(38.80%),半乳糖(33.00%),鼠李糖(15.70%),木糖(5.10%),和葡萄糖(5.10%)的。粘液表现出与去假塑性行为OD溶胀指数(20%),持水能力(克水/克干燥的样品; 4±0.10)和微米级的属性。此外,粘液呈现的3.7分升/克的特性粘度为1.9×103 kDa的平均分子量。提取的粘液的FTIR和NMR光谱显示特性多糖的性质。此外,通过粘液脂酶抑制表现出抗肥胖属性。这些发现强调了隔离粘液可能被利用作为食品和医药行业的添加剂。

关键词

MucilageAnti-obesityNeutral sugarViscosity 仙人掌查看全文
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